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花甲焖鲈鱼｜家常菜
5526人浏览 191人收藏 3人做过
作者：
美厨娘小怡宝
用料
花甲焖鲈鱼｜家常菜的做法步骤
步骤 1
花甲加点盐和食用油吐吐沙
步骤 2
鲈鱼清洗干净，加入盐和姜丝抹均匀留个底味
步骤 3
再准备干葱头、葱白、葱段、姜丝
步骤 4
腌制好清洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，以免煎的时候会崩油
步骤 5
起锅烧油，把鲈鱼的两面煎金黄，再加入广东米酒，可以去腥增香
步骤 6
酒精蒸发一会，就加入姜丝、葱白和干葱头炝出香味
步骤 7
加入适量的清水、3勺生抽和半茶匙盐，大火煮开
步骤 8
大火煮开转小火先焖5分钟
步骤 9
再加入花甲，继续焖个3分钟
步骤 10
然后加入淀粉水、葱段
步骤 11
大火收浓汤汁就可以出锅了
菜谱创建时间：2024-08-14 23:36:33
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