糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 1️⃣主料; 排骨; 葱姜蒜; 2️⃣香料; 大料; 3️⃣调料; 盐; 糖; 料酒; 生抽; 老抽

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作者：巨齿鲨

武剑利大师菜谱

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

糖3：醋2

步骤 2

姜片，葱段，蒜切两半

步骤 3

排骨用盐腌制，锅烧快油放两三个大料，七成油温炸排骨微黄捞出

步骤 4

起锅烧油，下一半冰糖炒糖色；下排骨，炒香

步骤 5

蒜、姜、葱，依次下入，炒香一个下一个

步骤 6

大火烹醋，出香；下一点盐、一点生抽；加另一半冰糖；胡椒粉

步骤 7

热水料酒，与肉持平即可，小火慢炖20分钟左右

步骤 8

捡出料渣，下盐、糖、醋，颜色不够，放一点老抽；中大火收汁

菜谱创建时间：2024-08-18 16:25:47

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