正常打面然后分割。①1500g每块压至0.6cm,②1200g每块,压至0.4cm。③600克每块压制0.2cm,
淘宝上买这种模具。按照他的轮廓来刻。
放上去比着刻,好弄一点。
最后发酵30分钟,面火210,底火200,30分钟左右。然后火力开到100 12小时烘干。这样可以放很久。