复刻からよし的金赏日式炸鸡块

鸡块带着皮切成大块，大概4cm~7cm之间，这样吃起来比较爽，还能锁住肉汁。 然后在保鲜袋里混合好所有的腌料，把鸡块放进去充分按摩，然后静置至少15分钟。原方子里，还有一个もろみ，嫩肉用的，我家里没有就没有放，不影响口感和味道。 油加热到160度，鸡块不需要其他的东西，直接沾淀粉，拍掉多余的粉，立刻下锅油炸。第一次油炸2分钟，捞出来。静置2分钟，这个期间把油温烧到180度，所有的鸡块重新下锅，炸2~3分钟到自己喜欢的颜色。 控油，装盘就行了。

我搭配的蘸料自然是柚子胡椒，超级好吃，有一股清爽的味道。

我的计量单位勺子是这个

再搭配一点卷心菜做的沙拉，简直太好吃了，沙拉酱汁我用的是这个，强烈推荐，非常清爽解腻。