八爪鱼洗净,一切为二,红椒切菱形片,西芹切片,洋葱切丝,姜切片,蒜切片,干红椒切碎,葱切段
制锅,下洋葱丝炒香,倒入干锅垫底
锅上火,入油,油温4成时下八爪鱼,红椒,西芹过油,倒出沥油。原锅中留少许油,下小料炒香,下烹调料与全部原料,炒匀淋红油,装入干锅中即可