炸酱面

香菇丁，肉沫，姜蒜末，小葱香菜碎准备好。

有一点肥肉，直接放锅里出出油（没有肥肉的，热锅里加一些油），然后放入姜末蒜末，小火炒出香味。

放入肉沫翻炒几下。

加入香菇丁，翻炒2分钟。

加入黄豆酱，豆瓣酱，甜面酱，拌均匀，翻炒2分钟。

加入超过肉的热水，煮2分钟。

勾个芡:适量玉米淀粉加一点点水，搅拌均匀

芡水倒入锅里，用勺子搅拌至再次煮开。

加入小葱碎和香菜碎，关火。酱做好了，酱会越放越稠。

这是放置了几分钟的酱。

另起一锅加水，水煮开，下入面条，把面条煮熟。 半碗面条半碗酱，超赞哦！