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一次发酵咸口葱花银丝卷
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作者：
俏妈下厨房
用料
一次发酵咸口葱花银丝卷的做法步骤
步骤 1
普通面粉500克、白糖20克、酵母5克、清水250克，称入揉面盆
步骤 2
揉成光滑面团，醒面10分钟
步骤 3
擀成偏长方形的大面片（一个面团大，不好操作，分成两次擀）
步骤 4
抹10克植物油，撒25克葱花、3克椒盐
步骤 5
按照叠被子手法，沿三分之一处向上折叠
步骤 6
再把上面三分之一向下折叠
步骤 7
均匀切成5段
步骤 8
每一段切成若干窄窄的细条
步骤 9
两手抓住两端抻长面条
步骤 10
把抻长的面条螺旋盘起来
步骤 11
直接保持间距摆到篦子上，放在有热哈气的蒸锅上，醒发30分钟
步骤 12
醒发到两倍大，直接开火，蒸20分钟
步骤 13
关火后焖3分钟出锅
步骤 14
可以剥离成一根一根吃的花卷馒头
菜谱创建时间：2024-08-23 22:01:46
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