照烧鸡腿

Name: 照烧鸡腿
Ingredients: 1️⃣主料; 鸡腿; 洋葱，姜，蒜; 2️⃣香料; 香叶; 3️⃣调料; 糖; 蜂蜜; 黑胡椒粉; 料酒; 生抽; 老抽; 味淋/白葡萄酒/黄酒; 清酒

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作者：巨齿鲨

徐萌大师菜谱

用料

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

洋葱，姜，蒜切片

步骤 2

鸡腿肉加盐、酱油、味淋、清酒按摩腌制，静置10-15分钟

步骤 3

平底锅不放油加热，鸡腿皮一面朝下煎到两面微糊（里面不红），筷子戳是硬的盛出备用

步骤 4

煎锅加素油，煸香洋葱，加香叶煸香后、冰糖、蜂蜜、黑胡椒粉、清酒、味淋、酱油、姜片、蒜片；最后加少许水煮沸熬一会儿

步骤 5

放入鸡肉，边浇淋汤汁边收黏汤汁

步骤 6

把鸡肉切成条码盘，把肉汁过滤出来浇在肉上即可

菜谱创建时间：2024-08-25 11:29:32

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