经典老式炖牛肉

牛肉切块，冷水下锅，开锅后撇去浮沫捞出备用

电压力锅中准备好开水（建议使用铁锅来炖肉，味道好，但我比较没耐心就用电压力锅吧）放入牛肉、甜面酱（干黄酱）、葱姜、料包和各种香料（注意姜要多放一些！买牛肉时店家会赠送炖肉料包，但是这种炖肉料包香料味不足，所以还要另外增加各种香料）

先炖50分钟，开盖加盐，再炖20分钟即可。注意炖完就开盖，不要焖，焖时间长了肉就烂掉没有型了。