膏蟹虾粥

准备食材：膏蟹+鲜虾+大米+瑶柱+芹菜+姜葱丝。 把膏蟹洗干净切段；鲜虾洗干净沥干水分；大米淘洗干净；瑶柱提前浸泡好搓成丝；芹菜洗干净切段。

砂锅加入清水烧开，放入大米(可按10:1比例)，加入浸泡好的瑶柱丝，大火烧开搅拌均匀，盖上锅盖转中小火熬煮约10分钟； 大火烧开，放入膏蟹煮开，搅拌均匀； 放入鲜虾继续烧开煮熟约5分钟； 调味：食盐+白胡椒粉+鱼露+花生油，搅拌均匀。 最后撒入芹菜段和葱段，搅拌均匀即可。