凉拌油菜

油菜洗净，水烧开焯熟捞出过凉水后沥干水分备用；

葱切碎、蒜切片、干辣椒切段，放入碗中淋入少量热油；

再加入适量蚝油、香油、生抽、醋和盐，搅拌均匀淋到油菜上翻拌均匀即可。