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家庭版烤鱼（不用烤箱版）
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作者：
木瓜小厨房
用料
家庭版烤鱼（不用烤箱版）的做法步骤
步骤 1
罗非鱼一条，1.3斤 去鱼鳞，从背部开刀去内脏，不从肚子开 清洗干净后放一勺盐，一勺生抽，半个洋葱丝 拍扁的姜和葱抓出汁，把鱼全身抹匀腌制1个钟
步骤 2
准备锅底所需配料 加一把紫苏会像很多
步骤 3
准备好自己想吃的东西，垫底 我这次还放了小芋艿，先蒸熟再放锅里
步骤 4
这是准备铺在烤鱼上面的配料 可以增香不少
步骤 5
锅烧热一点再放油 罗非鱼鱼皮朝下，中火煎至定型再晃动一下
步骤 6
煎至鱼皮面金黄，再翻面煎至金黄 鱼要煎透一点，吃起来比较香
步骤 7
所有配菜先焯一下水，再铺到锅底 放上煎好的罗非鱼
步骤 8
锅里放油，倒入配料盘的所有配料 加入一勺蚝油，一勺盐，小火慢慢煸香 再倒入一壶开水大火烧开
步骤 9
把煮好的酱料倒入烤鱼中 铺上青红辣椒干辣椒紫苏，淋上热油 撒上炒熟的白芝麻
步骤 10
煮开5分钟后开吃 边热边吃，咕咚咕咚的，舒服
菜谱创建时间：2024-08-28 20:43:31
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