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黑米豆沙面包（无预拌粉版）
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作者：
纯姐姐今天吃什么
用料
黑米豆沙面包（无预拌粉版）的做法步骤
步骤 1
除了黄油，其他加进去厨师机混合，牛奶或者水量建议预留10到20毫升，因为气温高，面团连桶和打面的勾一起扔进去冰箱冷藏了四十分钟水合
步骤 2
面团水合好了冰箱拿出来中高速打出粗膜，加入软化的黄油20克，继续打出薄膜，因为黑米粉颗粒大，所以薄膜也不会很细腻的，差不多吧（没记得拍图片）
步骤 3
面团完成可以直接分成6份，自己称一下总的重量，平均成6份就好了，面团团成球，盖保鲜膜松弛十五分钟，按顺序包红豆沙馅料，我包的一个二十五克（图片当时没拍，用的成品图）
步骤 4
包好馅料之后室温醒发到一点五倍大，表面记得喷水防止风干（大约用时30-40分钟）发好可以撒一层面粉，用锋利点的刀割一下花纹
步骤 5
预热烤箱，上火190，下火165，放中下层烤18分钟左右，出炉震一下烤盘排热气
步骤 6
等差不多晾凉了就可以开吃了
菜谱创建时间：2024-08-28 21:35:34
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