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土豆香菇肉沫拌饭
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作者：
消失于江湖
用料
土豆香菇肉沫拌饭的做法步骤
步骤 1
干香菇泡发，泡香菇水留着备用
步骤 2
土豆切丁，用水冲洗两遍去表面淀粉，泡水里备用，香菇切丁，肉沫100克左右，青椒一个切丁，葱蒜切末，吃辣的可以加小米辣
步骤 3
稍微多点油先下葱蒜小米辣
步骤 4
下肉沫炒变色加料酒，胡椒粉翻炒几下
步骤 5
倒入土豆丁和香菇丁，加生抽，老抽，盐，糖，蚝油，泡香菇的水
步骤 6
煮到土豆变软
步骤 7
加入青椒丁
步骤 8
开大火调点水淀粉勾芡后关火
步骤 9
准备米饭
步骤 10
浇在米饭上为盖浇饭，拌一拌就是拌饭
土豆香菇肉沫拌饭的小贴士
香菇水倒多了不怕，倒少了土豆还是硬的汤汁已经干了，那就只能当盖浇饭盖饭上了。
菜谱创建时间：2024-08-29 07:25:13
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