提前泡发牛肝菌,很快的,泡发好的牛肝菌很柔软,把水挤掉一点,如果觉得太大可以改刀;
蒜、青椒切片;
热锅冷油倒入蒜片略炒一下再倒入牛肝菌翻炒;
加入蚝油、糖、生抽、一点点热水,翻炒、起锅、开吃。
蚝油、糖的份量按各人口味增减。