黑糖椰蓉曼越莓月饼

先把黑糖转化糖倒入盆中加入枧水和椰子油搅拌均匀，然后把面粉和奶粉放入拌至不见干粉（不需要过度搅拌）就可。

另一盆内倒入椰粉莲蓉鸡蛋椰子油和转化糖浆拌匀。

最后倒入曼越莓（曼越莓事先切一下）拌匀。

黑糖月饼皮分成20克搓成小团。

椰蓉曼越莓30克搓成小团。

取一月饼皮包入椰蓉馅像包汤圆一样慢慢收口。

搓好的小团在玉米淀粉滚一下，（忘了拍）薄薄一层不可多，若粉太多拍下来，不然月饼表面都是白粉。然后放入模具内，

然后直接在油纸上压一下。

把模具取下，月饼落在盘子里。

在送入烤箱时喷下水

预热烤箱185度（风炉）烤5分钟取出，凉上10分钟，重新入烤箱时再喷水在月饼上，烤箱温度180度烤12-15分钟取出。也可以在月饼上刷蛋液，薄薄的一层，但本人觉得不刷也好好看。

等待回油

最后装盒包装。