南瓜月饼

月饼糖浆122克

碱水5克 用18度的碱水

花生油50克

搅拌均匀

中粉190克

切拌

折叠按压，没有干粉就可以啦

分30克原味饼皮

做一个绿色的饼皮 加抹茶粉1克 斑斓粉颜色差一点

揉匀

包保鲜膜

做一个橘色的饼皮 剩下的原味面团➕黄金芝士粉

打开后，阴凉干燥处保存。

折叠按压

包保鲜膜

现成的馅，金沙蛋黄馅

抓抓，多抓几次。馅就柔远了

分馅45克一个

揉圆

分皮28克一个

包馅

滚圆，一定要多揉揉

做绿色的叶子。随意一块

揉圆

放模具里

压扁，把花纹盖满

用手指头把多余的扣出来

中间有厚度

压模具

入炉前喷水 200度烤6分钟定型

烤了6分钟取出来，冷却3-5分钟 烤箱转180度。烤3-5分钟，盖锡纸烤10分钟。 温度根据自己的烤箱来

用这个模具