蒸梭子蟹

刷洗干净 是腹壳 蟹足关节处要多刷洗一下 不过梭子蟹是大海里游泳健将 相对干净。蒸锅烧水 把蟹背壳向下摆放在盘子里 覆盖几片姜 滴撒少许料酒在蟹身上 水开入锅蒸八到十分钟关火后焖三分钟拿出来。

提前把几片姜切丝放小碗里放陈醋 冰糖腌制二十分钟比较好。把小工具准备好 开吃吧。记得蟹心 蟹腮 蟹胃 不要吃哦。