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国风花椒芝麻海盐卷，这个搭配好吃哭了
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作者：
做面包的Even
用料
国风花椒芝麻海盐卷，这个搭配好吃哭了的做法步骤
步骤 1
把屏幕上除黄油之外的原料加入厨师机
步骤 2
搅拌出厚膜状态，然后加入黄油
步骤 3
继续搅拌出略微接近手套膜的状态，不需要搅拌到满筋
步骤 4
揉光滑，一发30度半小时左右
步骤 5
然后把面团分割成60克每个，先揉圆再搓成水滴形
步骤 6
盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤 7
松弛好的面团表面稍微撒点粉
步骤 8
再给他搓一遍，搓长一点
步骤 9
把台面清空，一手拉着面团一手擀长
步骤 10
大概擀到60厘米，撒上一些花椒碎。花椒碎就用普通的花椒炒一炒或用烤箱烤香，然后碾碎撒到面包中间
步骤 11
卷起来
步骤 12
然后放到烤盘里面，32度发酵半小时到40分钟左右
步骤 13
发酵之前把底部喷水
步骤 14
沾上生的白芝麻
步骤 15
发酵好的面包表面喷水，撒上一些花椒碎和盐
步骤 16
烤箱预热，上温200下温190，预热好之后烤18-20分钟 有蒸汽的烤箱入炉之后最好喷一下蒸汽
步骤 17
菜谱创建时间：2024-09-03 13:03:19
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