冬瓜焖鸡

买的已经去骨的鸡腿肉，1袋有5块，自然解冻后用清水冲洗几遍，切成小块。

生姜切片，1个小洋葱切块备用。

锅烧热，加适量油，先下姜片、洋葱，翻炒片刻。

加入鸡腿肉，翻炒约2分钟至肉表面变色。

加入2勺料酒

3勺生抽

1勺老抽

1勺蚝油

翻炒均匀

加入半碗开水

烧开后转中小火，加盖焖煮10-15分钟。

冬瓜切块放进去，继续焖煮8-10分钟（这是快要煮好的图）

尝一下咸淡，淡了加1小勺盐（2g），1小勺白糖提鲜。

大火收汁，香味浓郁，可以撒点葱花（我没有葱了）。

出锅，汤汁泡饭很美味。