营养黑芝麻蛋月烧［老式月饼］

蛋液，盐，糖，水怡放在盆中，用打蛋器打至乳白色

加入软化的黄油（玉米油）搅拌至乳化状态

加入低筋面粉，奶粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合物（提前混合后过筛），压拌至无干粉，装入保鲜袋松弛20分钟

松弛好的面团分割成50克每个，馅也分割成50克每个

饼皮按扁后，放上馅，利用虎口慢慢推至收口，收口处捏紧

用喜欢的模具压模

放入模具，全部做好表面喷水

送入205度（实际温度195度）提前预热的烤箱烘烤6分钟定型

取出刷蛋液（一个蛋黄加入1个全蛋搅拌均匀后过筛）

送入烤箱185度继续烘烤13分钟左右

出炉放凉后包装

美美的

室温放了两天，很漂亮

闻着是蛋糕的香味，口感是酥中带软。