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爆炒猪肝
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作者：
An月嫂金玉荣
用料
爆炒猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝切薄片，加生抽，鸡精，料酒，花椒油，腌制一下
步骤 2
配菜
步骤 3
洋葱青椒切片
步骤 4
锅里➕橄榄油1，把配菜炒一下，放盐，鸡精，
步骤 5
盛出装盘，备用，这是关键，要提前炒好配菜
步骤 6
重新起锅，放橄榄油2，烧热，放花椒爆香，加上腌好的猪肝
步骤 7
猪肝变色，这个过程也就一分钟的样子，就放刚才炒好的青椒和洋葱
步骤 8
搅拌均匀就出锅，这是防止猪肝不老的诀窍。 别让猪肝在锅里呆久了，猪肝进锅就一分钟左右，变色就要和配菜融合出锅了
菜谱创建时间：2024-09-04 10:53:20
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