食材:竹升面100g,青菜100g,瘦肉120g,虾米2g,葱绿少许
汤底:1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和鸡精、虾米、葱绿
1⃣️前期准备: ①将瘦肉切片,加1勺生抽、半勺盐、少许鸡精腌制10分钟; ②青菜洗净备用,葱绿切成小丁状; 2⃣️热锅凉油,放入瘦肉炒熟后盛出备用; 3⃣️锅中放入热水,水开后放入竹升面、青菜,煮3分钟; 4⃣️将面捞起,放入调好的汤底中,加入3勺汤水,放入煮好的青菜、炒好的瘦肉,即可享用。