青蟹

青蟹死了不能吃 所以买回来要杀好再用小刷子刷洗干净 （用一根筷子从蟹嘴处插入停留十秒钟 拔出筷子 蟹就死了 这样就可以解开沉重的捆蟹绳 从而好好刷洗）

洗干净的蟹摆入盘中 肚脐向上 每个肚脐上放一片生姜滴几滴黄酒 等蒸锅水开后放入盘子 用中大火蒸八到十分钟 再焖三分钟 即可。蒸太久 肉就不甜了。

提前准备好冰糖姜丝醋的小碗 蒸好的蟹端出来 准备好吃蟹的工具 趁热开吃吧 吃这种美味是需要耐心的。蟹心 蟹胃 蟹腮 蟹脐 蟹嘴最好先去掉 。

实在太漂亮了 再多照一张