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奶香坚果大列巴~简单易做零失败！
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作者：
阿南的私房烘焙
用料
奶香坚果大列巴~简单易做零失败！的做法步骤
步骤 1
首先准备好所需食材 除了黄油以外，其它材料倒入桶内用厨师机1挡搅拌
步骤 2
面团成团后，分两次下软化的黄油，面团较干避免损坏厨师机，要用低档位揉面哦
步骤 3
接着下黄油继续搅拌
步骤 4
揉到面团表面光滑即可，不需要出手套膜！
步骤 5
将面团平均分割成两个，揉圆盖保鲜膜，室温松弛30分钟
步骤 6
坚果可以送入烤箱上下180度烤8分钟（更酥脆）
步骤 7
松弛好的面团擀开
步骤 8
翻面接着擀开
步骤 9
铺上适量的坚果果脯
步骤 10
由上往下卷起，卷的时候卷紧一点。收口处捏紧
步骤 11
同样的步骤，然后送入发酵箱35度发酵30分钟左右即可
步骤 12
发酵完成，表面刷蛋液
步骤 13
用锋利的刀片划出花纹
步骤 14
送入提前预热好的烤箱，上下火165度烘烤40分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
步骤 15
烤的时间比较长，所以烤到上色后就盖上锡纸，避免上色过度
步骤 16
出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
步骤 17
完成！
菜谱创建时间：2024-09-07 19:45:10
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