松茸排骨焖饭

处理好松茸

排骨用一点盐、蚝油、酱油、姜丝腌制1小时。再调入足够的水淀粉抓粘后淋花生油少许。

大米用水泡一小时，放入铸铁锅内，加比平时米饭略少的水煮开后转小火。

在米饭上铺上一层松茸片，再铺一层排骨。盖上锅盖、转小火焖十五分钟。因为我用的铸铁锅保温功能较好，关火后再等十五分钟撒上芹菜粒和香葱花。再盖盖五分钟。最后撒上黑胡椒粒和一点点香油拌一下就好了！

锅巴部分十分美味千万不要浪费！

加点水煮十分钟再加个鸡蛋，比饭还要香。