香芋酿豆腐煲🍲

肉馅剁碎，芋头切小粒，肉馅加1茶勺五香粉，2勺生抽，1勺蚝油入味。然后少量多次加葱姜水，搅至肉馅吃饱水分

芋头粒喷洒少许油下锅炒熟，断生即可

炒熟的芋头粒放入肉馅搅拌，最后加葱花和1勺香油

酿入豆腐，豆腐形状都可以，按自己喜欢

煎锅放少许油，肉面朝下，中小火慢煎一下

砂锅烧热放油，爆香葱姜蒜

铺一层白菜叶，你可以用自己喜欢的蔬菜的

放上煎好的豆腐，倒入碗汁加盖焖 碗汁:2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1/2香醋，1勺玉米淀粉，1勺老抽，一碗清水搅匀

中途翻动一下豆腐，不要烧干了，直到水分收到豆腐下面了就可以了

撒葱花焖一下就可以上桌了。 口感软烂，芋头香味浓郁，而且不油腻。