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自制 广式莲蓉月饼🥮
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作者：
桃桃月
用料
自制 广式莲蓉月饼🥮的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
倒入糖浆和碱水搅拌均匀
步骤 3
这个程度倒入中粉
步骤 4
搅拌至成团
步骤 5
盖上保险膜，静止2-3小时
步骤 6
烤箱先预热，这时准备生咸蛋黄倒入烤盘中喷上白酒，150度10分钟
步骤 7
咸蛋黄烤至富得流油，拿出备用
步骤 8
我用的是50克磨具，把饼皮分为20克一个、自制莲蓉馅20克一个、咸蛋黄10克一个
步骤 9
莲蓉馅包入蛋黄，放到饼皮上
步骤 10
包起来，口子朝下，表面更光滑
步骤 11
裹上干粉，给自己喜欢的磨具也抹上干粉，防止太粘不好脱模
步骤 12
放入磨具中
步骤 13
按压脱模
步骤 14
放入烤盘中，150度5分钟定型（这根据自己烤箱的温度来调整）
步骤 15
定型完，轻轻刷一层蛋黄液，放入烤箱中150度10分钟
步骤 16
烤完，晾凉装入可爱的袋中
步骤 17
没忍住先吃一个😁
步骤 18
菜谱创建时间：2024-09-10 17:46:17
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