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照烧鸡腿腿
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作者：
大娃4466
用料
照烧鸡腿腿的做法步骤
步骤 1
冰鲜大鸡腿2只
步骤 2
去骨去鸡油，葱切段、姜切片
步骤 3
鸡皮用牙签扎点孔（防止收缩），用刀背将鸡腿拍打拍打
步骤 4
将鸡腿加葱段、姜片、料酒1勺、五香粉1勺、黑胡椒粉半勺、少量盐，按摩入味，腌制半小时以上
步骤 5
调制照烧汁：生抽2勺、老抽小半勺、蜂蜜1勺、水2勺、糖1勺、盐少许，混合均匀
步骤 6
不放油，将鸡腿鸡皮那面朝下放入锅煎，中小火，煎至表面金黄后翻面
步骤 7
两面都金黄后（用筷子扎，没有血水就是熟透了）
步骤 8
倒入照烧汁，小火起泡后大火收汁，酱汁微微浓稠后关火
步骤 9
晾2-3分钟后，切块，装盘
步骤 10
淋上锅里的酱汁，开动~
菜谱创建时间：2024-09-12 10:32:50
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