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苏式榨菜鲜肉月饼
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作者：
月暖烟
用料
苏式榨菜鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
将馅料所有材料混合均匀，封好保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤 2
将水油皮和酥皮的材料分别混合揉匀，水油皮可以偷懒把材料放面包机选择揉面团功能60分钟，酥皮揉匀放冰箱冷藏一下再拿出来分团
步骤 3
将水油皮分成20个每个32g左右，酥皮分成一个15g左右。用水油皮把酥皮包起来，擀成牛舌状并卷起来，放一边用保鲜膜盖着松弛
步骤 4
再次将松弛的面团擀成牛舌状卷起来，把两头往中间按压成圆形，擀成圆形的饼皮，包入大概30g的肉馅，收口朝下放置
步骤 5
表面刷蛋液撒芝麻，放入烤箱180℃烤15分钟（我用的是西门子蒸烤一体机）
步骤 6
不喜欢鸡蛋的也可以不刷蛋液直接烤
菜谱创建时间：2024-09-12 16:06:44
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