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第一步:把大葱斜切成葱段,备用

第二步:姜🫚斜着切片,备用

第三步:土豆🥔削皮切小块,胡萝卜🥕削皮斜着切块,玉米🌽切块,红枣洗净,备用

第四步:山药削皮斜着切块备用,放水里泡着(避免氧化)

第五步:排骨一定要反复清洗泡出血水🩸 (避免吃着有腥味)

第六步:洗净后的排骨,放入锅中(冷水),加入适量料酒,葱段,姜片,焯水, 水煮开后把表层浮沫撇掉

第七步:把排骨捞出备用

第八步:锅里倒入适量油,加入葱段,姜片爆香,翻炒一下

第九步:转入砂锅中

第十步:加入超过排骨的水, (可以稍微多一点不影响), 大火🔥炖煮开后, 转小火🔥再炖40分钟左右

第十一步:加入配菜, 小火🔥再煮30分钟左右 (加入适量盐🧂,加完以后可以尝尝口味)

第十二步:表面撒葱花装饰

出锅啦~配菜都很烂糊,超香🥰
1.排骨一定要反复清洗干净,泡出血水🩸,不然肉吃起来腥腥的 2.排骨冷水下锅焯水 3.不要心急,肉炖好再加配菜就行














