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家庭版简易五仁月饼🥮中秋和家人一起制作月饼吧
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作者：
我系波斯Cat
用料
家庭版简易五仁月饼🥮中秋和家人一起制作月饼吧的做法步骤
步骤 1
玉米油，糖浆，枧水加入盘中
步骤 2
搅拌至乳化
步骤 3
再加入中筋面粉
步骤 4
先用刮刀翻拌
步骤 5
再混合均匀，盖保鲜膜醒面15分钟；
步骤 6
月饼皮，把它分成10个，20克一个，揉圆；
步骤 7
依次做完12个:
步骤 8
分成25克一个的馅，一共10个
步骤 9
月饼皮按压圆形包裹馅料
步骤 10
揉圆；
步骤 11
月饼模里撒点干粉，正面朝下放进月饼模具里面
步骤 12
轻轻按压，压出完整月饼 ；
步骤 13
依次做完10个
步骤 14
预热烤箱170度烤10分钟; ！
步骤 15
打散一只鸡蛋液；
步骤 16
抹上一层全蛋液
步骤 17
再次烘烤170度10分钟
步骤 18
出来晾凉，月饼密封保存，待24小时或者一天左右后会回油，月饼就会变软，回油后出光泽更好看；
步骤 19
成品1
步骤 20
成品1
步骤 21
成品2
步骤 22
成品3
步骤 23
成品4
步骤 24
成品5
步骤 25
成品6
家庭版简易五仁月饼🥮中秋和家人一起制作月饼吧的小贴士
1️⃣晾凉后的月饼密封保存，待24小时或者一天左右后会回油，月饼就会变软，回油后出光泽更好看； 2️⃣月饼模用50克模具，馅和皮比例是25克:20克，
菜谱创建时间：2024-09-13 10:14:53
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