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拉杜丽 焦糖布丁Crème Renversée au Caramel
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作者:
香菜籽_石榴园的爱者
转载自ladurée百年糕点老铺的传奇配方 台版
用料
布丁:香草豆荚
2根
全脂牛奶
600ml/2又1/2杯
鲜奶油
400毫升 1又2/3杯
全蛋
200克
蛋黄
80克 约4个
白砂糖
200克
焦糖:水
150ml
热水
45ml 3大匙
白砂糖
250g 1又1/4杯
用具:8个舒芙蕾烤模
直径7又1/2公分 约3吋
拉杜丽 焦糖布丁Crème Renversée au Caramel的做法步骤
步骤 1
请点击图片放大查看
步骤 2
请点击图片放大查看
步骤 3
如果是花型的模具,可以用指甲稍微按下布丁边缘,然后轻推使其翻转滑出。
拉杜丽 焦糖布丁Crème Renversée au Caramel的小贴士
需要简单版又不失美味布丁的可以看我自己琢磨的 综合方法蒸布丁
菜谱创建时间:2024-09-13 16:18:27
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