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蒸饺子
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作者：
团圆呀
用料
蒸饺子的做法步骤
步骤 1
面皮材料用筷子搅拌絮状混合揉成稍微光滑的面团，不光滑的也没事，盖上保鲜膜放一旁醒15~20分钟。结束在揉面一次，期间做馅料：
步骤 2
鸡蛋加2~3克盐打散热油多放点油炒散晾着，韭菜洗净晾干水分，切碎加入大碗中，➕花生油拌匀防止出水，➕盐➕蚝油➕鸡蛋碎拌匀，面团揉光滑，搓成长条，分成10克左右一个小剂子，按扁，撒点面粉防沾，擀面杖擀开擀圆○，按自己手法包饺子，水开饺子放蒸屉刷油或垫油纸，大火上锅蒸15分钟出锅！超好吃，特别简单
蒸饺子的小贴士
全烫面特别劲道透明，半烫面的也很好吃，凉水的比较粉糯适合水饺，蒸的比较干硬，按照自己口味就好啦😄
菜谱创建时间：2024-09-14 23:07:01
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