奥利奥加高咸奶油蛋糕🍰

蛋清蛋黄分离，小火🔥加热玉米油🌽出现油丝离火🔥，筛入可可粉搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，➕纯牛奶➕蛋黄➕盐搅拌均匀，细腻呈流动性，打发蛋白分三次加入白糖，打蛋器提起呈大弯钩【可可蛋糕糊容易消泡，打硬挺一点】分两次混合翻拌均匀防止消泡，用刮刀切拌

烤箱预热10分钟，150度45分钟，进出炉都震两下，出炉倒扣晾凉，蛋糕胚最好提前冷藏2小时，确保装饰奶油的稳定性

奶油➕白糖➕盐打发出现纹理且流动性【大概六分发➕奥利奥碎拌均流出2/1的奶油用来抹面，剩下的打发硬性发泡用来夹心即可！