水果酵液

柠檬一个大概100克

白砂糖或红糖或蜂蜜都可以

凉白开凉透

第一天的状态

第三天的状态，水变混浊了，（少变少了是因为昨天拿出来排气不小心给打出来一半）

第四天的状态

第五天的柠檬底部开始有沉淀物，表面有少许气泡

第六天的柠檬酵液也可以收了。

葡萄干第一天，清澈见底

第二天，葡萄都变大了，水也逐渐变混了

第三天新鲜葡萄开裂，气泡比葡萄干多些

昨天看有新鲜的哈密瓜，顺手做了酵液

哈密瓜第一天

第二天的哈密瓜液体混浊，有明显多的气泡产生。

第四天，底部开始沉淀

沉浸式观察中

葡萄酵液收液了

哈密瓜酵母200克+200克面粉 新的使命开始了🤪 发现哈密瓜做酵母是最快的，估计新鲜甜度最大吧

发酵11小时的状态

酵母涨高了不少，今晚会不会溢出来？

一晚上的发酵，表面出现了很多的气泡，这个酵母闻起来很酸，我用少量的酵母 添加面粉试试这个酵母的活性

酵母发过的是这样的状态，加入面粉后三小时过去毫无反应，丢弃吧

我又用新鲜葡萄干酵液做酵种，发酵12小时

12小时候的状态是这样的，内部全是蜂窝网，弃种一半，剩余接着第二次喂养

同样50克水和50克高粉

三小时的状态

实践证明葡萄干酵母做的酵液是最稳定的也是最好的