甜辣炒鸡块

去骨切段裹酥肉粉或面粉炸4个鸡腿，起锅烧油，放辣椒、麻椒、葱姜蒜，煸干后放耗油生抽老抽，放鸡腿肉，多放糖，放盐和味精，出锅前放尖椒。