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海鲜茄子煲
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作者：
尧_小食光
用料
海鲜茄子煲的做法步骤
步骤 1
这是饭店的👍😋
步骤 2
所有食材： 1、鲍鱼和花蛤是半熟制品； 2、茄子洗净、扇贝洗去杂质、大小葱、蒜瓣儿、小米辣绿尖椒洗净切好备用； ⚠️如果没有鲜扇贝，也可用虾仁试试
步骤 3
酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1小勺盐+1勺黄豆酱+1勺玉米淀粉+半碗水搅拌均匀备用
步骤 4
家人不吃油炸，茄子切圆柱用盐杀水十来分钟，然后挤去水分
步骤 5
薄薄的撒一层玉米淀粉拌匀
步骤 6
油热下入茄子翻炒片刻
步骤 7
放入葱、蒜、小米辣、绿尖椒炒匀
步骤 8
然后倒入酱汁，中小火炖至茄子软熟
步骤 9
再看酱汁快干时放入扇贝、花蛤、鲍鱼翻炒一下
步骤 10
最后再放点小葱、小米辣、绿尖椒关火
步骤 11
盛出，卖相一般但非常好吃下饭😋
菜谱创建时间：2024-09-24 16:39:01
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