黄桃乳酪面包

黄桃削皮切丁，锅内加100g，加30g糖，煮至软烂浓稠，加15g柠檬汁

煮好以后盖保鲜膜放冰箱冷却

冷却的黄桃酱加200g奶油奶酪，15g糖，拌匀，放冷藏备用

主面除黄油都放入打面桶，低速混匀（二挡两分钟），高速打至粗膜（五档八分钟）

加入黄油，低速混匀（三档三分钟），高速出薄膜（五档五分钟）主要还是观察状态，不要太依赖时间

分出一块50g面团，一块25g面团

大面团加两滴红丝绒液，中面团加可可粉，小面团加抹茶粉，松弛二十分钟左右

分团整形，大面团平均分成六分，大概每块80g左右，可可面团分出脚和枝干，绿色面团擀成片做叶子

组装，进发酵箱28度，湿度75%,50分钟

烤箱预热190度，18分钟（五分钟后加盖锡纸防止上色过度）

OK