冰糖炒热油,焦色出来后倒入牛腩翻炒
加洋葱大葱生姜大蒜
加辣椒干花椒、八角桂皮香叶等继续翻炒
加生抽老抽蚝油、黄豆酱
加啤酒,小火炖1小时(小美:100度,50分钟小勺反转,再20分钟,V档,小勺反转) 最后10分钟加入土豆,看情况加适量盐和鸡精调味)