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米粉蒸糕～在赏味期限内消耗
251人浏览 8人收藏 1人做过
作者：
雪莉儿er
用料
米粉蒸糕～在赏味期限内消耗的做法步骤
步骤 1
所用到的工具和食材
步骤 2
先打一个鸡蛋到辅食机碗里
步骤 3
再加两勺（10克）米粉
步骤 4
打打停停3分钟
步骤 5
打到纹路不易消失
步骤 6
呈浓稠酸奶状，我这个有点太稠了，应该加5～10毫升水
步骤 7
蒸碗刷油
步骤 8
面糊倒入蒸碗，震出气泡、整平
步骤 9
盖盖子，不留孔
步骤 10
冷水上锅
步骤 11
开大火，开始计时20分钟
步骤 12
等水开时可以把工具都洗干净😅
步骤 13
水开后调至中小火
步骤 14
继续等待，煮个餐蛋面😌
步骤 15
20分钟到，不用焖，出锅啦
步骤 16
出锅立马倒扣脱模
步骤 17
今天的水分少了，油多了，口感比较实
步骤 18
面糊水分不够，但组织还是绵密的，下次再改进
步骤 19
一顿早餐就好啦🤗
米粉蒸糕～在赏味期限内消耗的小贴士
1、要不要加水视面糊的状态，即取决于鸡蛋的大小，流动酸奶状为最好； 2、如果面糊水分够就不需要开孔，以免在蒸制时进入的水分过多； 3、时间到了关火后不需要在锅里闷，直接拿出来脱模即可。
菜谱创建时间：2024-09-27 09:56:34
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