起锅烧油,加入蒜片爆香。
加入肉末,炒至断生,加入一小勺盐,两勺生抽,翻炒均匀。
加入红、黄番茄,黄番茄必不可少,主要是为了增加果香。炒至番茄软烂,加入一勺番茄酱,一小勺鸡精,一勺盐,一勺糖,一勺酱油。
尝尝味道,如果觉得淡了就补盐和生抽,觉得太酸就补糖。
一锅大概够女生四份,男生两到三份,适量意面煮好后加入肉酱中,大火收汁,起锅即可。
吃不完的可以分装冷冻,下次解冻即可使用。