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炝炒奶白菜
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作者：
一只菜团子
用料
炝炒奶白菜的做法步骤
步骤 1
把奶白菜用手掰开清洗干净，厚一点的菜帮子可以用刀拍一下、拍松一点。
步骤 2
给上面撒上半勺盐、再加一小撮🤏白糖提鲜。
步骤 3
几粒蒜瓣拍扁切碎，干辣椒用手掰成小段。
步骤 4
锅烧热倒入菜籽油，油热迅速的下入准备好的奶白菜。
步骤 5
用锅勺捣一捣菜帮子、快速翻炒让它受热均匀即可。
步骤 6
捞出，这样处理是为了锁住奶白菜的水分。
步骤 7
锅烧热倒油，下入花椒粒炝一下，然后捞除花椒粒。
步骤 8
下入拍蒜瓣、干辣椒段进行炝炒。
步骤 9
炝香后淋入15g生抽酱油烹香。
步骤 10
开大火下入刚才处理过的奶白菜快速翻炒。
步骤 11
沿锅边淋入少许香醋，炝香即可。
步骤 12
出锅装盘开吃啦～😆😆😆
菜谱创建时间：2024-09-29 23:32:43
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