用APP打开 
土耳其面包圈［土耳其芝麻圈］
133人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
红红私房小厨
用料
土耳其面包圈［土耳其芝麻圈］的做法步骤
步骤 1
红糖和水搅拌至红糖融化
步骤 2
所有材料放入厨师机低速三档揉成光滑的面团
步骤 3
放在28度环境下发酵至两倍大
步骤 4
发酵好的面团分割12个，77克左右每个，滚圆松弛20分钟
步骤 5
松弛好的面团擀开后翻面，从上至下卷起来，搓长至30厘米左右
步骤 6
全部做好后，从第一个开始继续搓长至60凌左右
步骤 7
两个头子放一起，搓成麻花后，一个头子从另一头圈中圈出后和另一个头子捏紧，接口放在中间
步骤 8
全部做好，取一个放在红糖水中滚一下，两面都粘上白芝麻
步骤 9
放入烤盘，放在温度32度，湿度75的环境下发酵至1.5倍大
步骤 10
发酵好后表面喷水，送入上下火200度（实际温度190度）提前预热的烤箱中层，烘烤15分钟左右
步骤 11
出炉放凉后装袋
菜谱创建时间：2024-10-05 06:56:36
2 人做过
评分 7.7 123 人做过
评分 7.8 42 人做过
评分 8.0 2875 人做过
评分 7.7 550 人做过
评分 8.0 134 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.5 39 人做过
评分 7.7 316 人做过
评分 7.6 117 人做过
评分 9.6 34 人做过
评分 8.0 451 人做过
评分 7.6 568 人做过
评分 8.7 81 人做过
3 人做过