盐焗鲈鱼

食材准备：鲈鱼1条、盐焗粉18g、花生油10g、玉米淀粉5g、红葱头100g、蒜粒50g、姜粒50g、料酒20g、葱花3g 做法如下：[爱心][爱心] 👉宰杀好的鲈鱼用清水洗干净，沥干水分，切成约2cm宽的鱼块，鱼头则切成两半，装入碗中 👉加入盐焗粉、花生油、玉米淀粉下手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时 👉红葱头、蒜瓣去皮，切成两半，姜也切成差不多的小块 👉准备一口砂锅，热锅倒油，下入红葱头块、蒜头块、姜块炒香 👉调到最小火，腌制好的鲈鱼整齐摆入锅中，将腌鱼的料汁也一并均匀倒入；再从锅边淋入料酒，盖上锅盖中小火焖焗8分钟 👉开盖，撒上葱花，就能开吃啦 [机智]小贴士： 1⃣花生油可以用家里的食用油代替哦，主要作用是锁住鱼里的水分哦 2⃣买不到红葱头，也可以用红洋葱或大葱代替哦