土豆泥牛肉挞

牛肉粒50g、青红椒粒60g、生抽10g、耗油10g、黑胡椒碎15g、玉米淀粉3g、芝士碎适量、葱花少许 做法如下：[爱心][爱心] 1⃣土豆去皮切块放蒸笼，冷水上锅蒸30分钟左右，直到筷子能轻易插入土豆中，倒出土豆块，趁热加入盐、黑胡椒碎和黄油压成泥晾凉备用； 2⃣晾凉后的土豆泥分成约75g/个，搓圆，整齐放在垫有油纸的烤盘上；然后压扁，中间弄一个凹槽； 3⃣烤土豆的时间来做牛肉馅：牛肉切碎剁成肉末，热锅倒油，倒入红洋葱粒炒香，再下入牛肉末炒至变色，再加入青红椒碎和黑胡椒碎炒出香味； 4⃣将烤好的土豆泥挞底取出，先在底部撒上一层芝士碎，接着舀入适量牛肉馅料，再撒上适量芝士碎，最后撒上少许葱花； 5⃣放回烤箱，上下火200度烤5分钟左右，即可开吃