熔岩芝士肠仔包

食材准备：🌭 【主面团】：高筋面粉200g、酵母3g、细砂糖20g、盐3g、全蛋液20g、牛奶115-120g、黄油15g、火腿肠4根、芝士片3片、芝士粉、沙拉酱、欧芹碎适量 做法如下：[爱心][爱心] ✅【揉面团】 👉除黄油外全部放入面包缸中，中速搅打出膜，加软化黄油中速搅打5-6分钟，出8分面筋即可。 👉团圆面团，放入发酵箱28℃发酵1小时。 👉发酵结束拿出拍打排气，平均分切4份，团圆，静置15分钟。 👉准备肠仔和切一些芝士片。 👉静置好的面团收口朝上，擀压成长方形，宽度和火腿肠一样，长度20cm左右，卷入肠仔，捏紧收口，稍微滚动一下修正形状。 👉冷冻10分钟，用刀分成一段分4份。烤箱35℃发酵20分钟。 👉表面刷上一下全蛋液，放上芝士片，挤入沙拉酱，芝士粉，欧芹碎，烤箱180℃烘烤15分钟左右~