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亚麻籽饼干
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作者：
快乐学美食_anxg
用料
亚麻籽饼干的做法步骤
步骤 1
鸡蛋50克
步骤 2
细砂糖30-80克/60克口感味甜
步骤 3
臭粉0.5克 可用小苏打3克替换，但是不如臭粉酥脆
步骤 4
水25克
步骤 5
玉米糖浆20克
步骤 6
葡萄糖粉10克 糖放多了，葡萄糖粉可不放
步骤 7
搅打均匀，把糖搅拌融化
步骤 8
刮一下碗壁
步骤 9
玉米油60克，少量多次加入
步骤 10
搅打均匀，充分乳化
步骤 11
低粉290-300克
步骤 12
玉米淀粉20克
步骤 13
3克泡打粉
步骤 14
奶粉15克
步骤 15
过筛
步骤 16
亚麻籽50克
步骤 17
搅拌一下
步骤 18
步骤 19
面团不属于软的
步骤 20
偏硬一点点
步骤 21
步骤 22
醒发10分钟
步骤 23
面团拿出来
步骤 24
偏硬用鸡蛋液调整软硬度
步骤 25
步骤 26
压平
步骤 27
擀开
步骤 28
厚度0.3-0.5
步骤 29
步骤 30
用压模压一下
步骤 31
步骤 32
压模
步骤 33
剩余的面团在擀开
步骤 34
步骤 35
140度烤18-20分钟
步骤 36
步骤 37
步骤 38
步骤 39
菜谱创建时间：2024-10-08 13:42:08
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