简单摊面饼——姜黄粉口味

平平的1/3杯面粉。

加入细盐。

加入姜黄粉混合均匀。

慢慢倒入1/3杯水的一半，边倒边搅拌，直到成面团，一个方向再搅拌1分钟使之起筋。

再倒入剩下的水，搅拌到成为酸奶一样的顺滑即可。可以静置10分钟，醒一醒，也可跳过不醒。

平底铸铁锅抹上油，小小火加热，倒入1/4杯面浆，快速用勺底把面浆摊薄开，大约15厘米直径。

中火烙饼，面饼变颜色，有点鼓泡，底部脱离，就可以翻面再烙一下出锅。

放上炒好的葱花鸡蛋。

卷起。

中间剪断，一口一个香软满足的早餐。