【曦】辣椒炒肉

1、白木耳热水泡发，对半切 2、辣椒切块状。冷锅小火，放辣椒干瘪后乘出。洗锅 3、少许油放肥肉多的，爆香后放入瘦肉，少量料酒去腥增香。乘出 4、刚炸剩的油重新入锅，小米蕉、姜蒜片、豆豉炒香，倒入肉、辣椒、木耳。一边翻炒一边放入酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、松茸精。 5、装盘